正是吃枣好时节,红枣中含有一种物质

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沙枣
塔里木盆地周边地区一种极有地域特色的产物。采食沙枣的最好时间是冬季。沙漠地区,沙枣是人们充饥的佳品。沙枣树耐旱,它结的枣子水分极少,是当地人们治腹泻的良药。

可抗氧化的小柿子

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食用要点:对于消化能力正常的人来说,正由于没有烹调的干枣消化速度比较慢,它适合用来当餐间的零食,既不会引起过高的血糖上升,又能比较长时间维持血糖稳定;对于消化能力弱的人,把枣蒸软、炖软之后,再配合主食来食用,有可能会起到促进消化的作用,使身体得到更多的能量和营养供应,也就起到了所谓“补养”的作用。

红枣
红枣又称大枣,味甘性温,主心腹邪气,安中养脾,平胃气,通九窍,补少气,和百药。红枣多在补药中及风寒发散药内作为引经药(俗称‘药引子’),也可用于缓和药物的毒性及治疗过敏性紫癜。有补脾、益气、养血的功效。女性每天吃几颗,养心健脾。红枣中含有丰富的叶酸,叶酸参与血细胞生成,促进胎儿神经糸统发育。红枣中含有微量元素锌,有利于胎儿大脑发育,促进胎儿智力发展。如常喝红枣水对于经血过多引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。红枣中维生素P的含量也在百果中名列前茅,孕期高血压、抵抗力低时,脾胃虚弱、食少、倦怠、心悸、多汗等吃枣有益处。红枣中含有一种物质,可使支气管平滑肌松弛,对哮喘有平息作用。常吃红枣还能防脱发。

原标题:正是吃枣好时节!

蜜枣
和鲜枣、干枣相比,蜜枣中营养成分最少,含糖量最高,最好用来熬粥,可以稀释蜜枣中糖的浓度。

说到维生素C之王,人们想到的都是猕猴桃。其实,和鲜枣比起来,猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。按照我国专家的测定,每100克鲜枣中的维生素C含量可达200~500毫克,高于猕猴桃60~200毫克的含量,其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以,每天吃一把鲜枣,即可满足人体一天的维生素C供应。无论是北方的苹果梨桃杏,还是南方的橘子香蕉芒果,或是甜美的葡萄菠萝荔枝,都无法与鲜枣比肩。

乌枣
乌枣又名熏枣、焦枣,是选用熟鲜红枣,经水煮、窑熏,阴凉等工艺而成。它不能代替大枣,其性热,主要起滋补作用。红枣、乌枣均可健脾胃,但乌枣补肝,肝肾虚用乌枣。

黑枣:

冬枣
冬枣中的维生素C含量尤其丰富,等量巨峰葡萄、杏、西瓜等水果中,维生素C却只有5毫克,冬枣的维生素C含量是猕猴桃的5倍、山楂的9倍、柑橘的16倍、金丝小枣的20倍,苹果的70倍、梨的140倍,可以解毒保肝,调节免疫力、防治心血管疾病。吃冬枣(一天不得超过100克)防感冒,还能预防高血压、冠心病和动脉硬化。冬枣还含有维生素A、维生素E,有‘活维生素丸’的美誉。每天吃点冬枣,可有效促进排便。

鲜枣不是补品,不是药材,而是一种美味的水果,其维生素C的含量在常吃的水果中算是最高的。

酸枣
鼠李科植物,其花、实,皆可入药,为明目安神佳品。酸枣功效远超普通鲜枣,维生素C含量可达鲜枣3倍~4倍。酸枣有极高的经济价值,有明显的镇静、催眠、镇痛、抗心律失常,增强免疫力,对放射引起的白细胞减少有明显保护作用。酸枣仁甘补酸收,为养心阴,益肝血宁心神的良药。

除了直接吃果实外,黑枣还能够用来酿酒、制醋、做罐头、果酱、果脯等,不过,当然还是直接食用,营养价值能保存得最好。

枣是我们最常见的食物,秋天有鲜枣,还有红枣等等,枣对于我们来说是廉价的滋补产品,每天一把鲜枣能够满足人体一天的维生素C供应,有健润脾胃、养血、补气的功效,但是枣的品种不宜,在功效上也有差异,下面就让我们来了解不同各种枣的好处。

黑枣和所有的水果干一样,富含糖分,也含有一些淀粉,而脂肪非常少。其中维生素C和多种B族维生素的含量都比苹果梨桃等高,富含钾元素,果胶含量高达3%,能够起到延缓血糖上升的作用。

枣是我们最常见的食物,秋天有鲜枣,还有红枣等等,枣对于我们来说是廉价的滋补产品,每天一把鲜枣能够满足人体一天的维生素C供应……

眼看中秋将至,应季的新鲜水果热闹登场,而其中最宝贵的,大概就是脆嫩甜美的鲜枣了,比如9月上市的冬枣、马牙枣等。

拐枣
拐枣正名是‘枳椇’,鼠李科植物,药用部分为带有肉质果柄的果实或种子,果柄梗复凹字形,肉质膨大,成熟时红褐色,光滑无毛,甜香可口。拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸,能扩大人体的血容量,又能解酒。功能是:止渴除烦。润五脏,利小便,功用同蜂蜜。拐枣可制作果汁饮料,生津止渴。

黑枣也不辜负它“黝黑”的外表:黑色的食物几乎都以抗氧化性见长,黑枣中含有丰富的多酚、花青素、原花青素和单宁等物质,其中单宁含量高达近1%。黑枣的口感是沙甜中带有淡淡涩味,和柿子的涩味很相似,这就是单宁质带来的。单宁虽然不利于铁、锌等矿物质的吸收,但是在抗氧化性方面比较优秀。

黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣,它每100克含铁量在3,7左右,算是补血食物中的佳品。

鲜枣:

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